Nutrición y Dietética

El concepto de nutrición ha cambiado considerablemente en los últimos años. Hasta hace poco se esperaba de los alimentos que cubran la demanda energética y la necesidad de vitaminas y minerales. Hoy en día se sabe que la vitalidad, el humor, la paciencia, la concentración, la resistencia en el trabajo y la salud dependen enormemente de lo que comemos. La investigación científica ha descubierto recientemente que algunos alimentos contienen numerosas moléculas bioactivas que pueden prevenir las enfermedades crónicas, degenerativas e incluso ínteraccionar con los genes ( nutrigenómica).

Un buen programa de alimentación tiene que ser personalizado y se basa en varios principios:

  • -   Cubrir la necesidad de proteínas, hidratos de carbonos y grasa según la necesidad.
  • -   Satisfacer la demanda de macro y micro nutrientes ( vitaminas, minerales, aminoácidos, oligoelementos).
  • -   Favorecer la salud intestinal y promover la absorción adecuada.
  • -   Tratar la inflamación.
  • -   Disminuir el estrés oxidativo.
  • -   Depurar el organismo ( eliminación de metales pesados y otros tóxicos ).
  • -   Regular el peso corporal.
  • -   Mejorar el estado anímico.
  • -   Mejorar la respuesta inmunológica.
  • -   Tratar o prevenir las enfermedades crónicas y degenerativas.
  • -   Cambiar el estiló de vida y adquirir los hábitos saludables.
  • -   Respeta los biorritmos e incluye la crononutricion.
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El estudio de cada paciente se basa en:

  • -   Analítica de sangre completa
  • -   Análisis BCC que determina na necesidad cuantitativa de vitaminas, minerales, aminoácidos, hormonas y detecta metales pesados en el cuerpo. La muestra se obtiene del bulbo de pelo, se analiza en un laboratorio específico equipado con el microscopio de última tecnología, y se tarda una semana en obtener los resultados.
  • -   El test de ADN para adecuar la nutrición según la información genética. La muestra se obtiene a través de la saliva y se tarda 3-4 semanas para obtener los resultados.